主演：RickStei导演：DavidPritchard语言：英语地区:英国编剧：类型：纪录[展开]

　主演：RickStei导演：DavidPritchard语言：英语地区:英国编剧：类型：纪录片上映时间：2006 别名：英国广播公司：日本大使的饕餮盛宴用户标签：纪录片,BBC,美食,日本,英国,食物,2006,Documentary片长：60分钟imdb编号：日本菜的精华是什么？海胆？鱼生？时令蔬菜？优美景致？本片就将为大家揭示日本菜的精髓，大家一起来看英国大厨做出的日式饕餮盛宴！ 　　RickStein是英国老资格的电视名厨，以做海鲜菜为名，在Cornwell开了好几家饭店、Fish&Chip店等，还曾经为BBC做过好几个各地烹饪饮食习惯的系列。RickStein访问了东南亚和东亚(包括中国)等地，研究当地的饮食习惯和烹饪手法。 　　WhentheJapaneseambassadorsawRickSteinpreparingsushionaboatoffCornwall,hewasnotimpressed.However,thissparkedoffanideawhereRickwouldgoonavoyageofdiscoverytotheultimateseafoodlover'sdestination-Japan.Onhisreturnhepromisedtocreateabanquetfitforanambassadorandhisfriends.日本大使的饕餮盛宴电影网友评论：日本菜五味平衡吊出umami的方法无非好酱油、糖、味霖、清酒、盐，这一点随便看几个日料视频就能懂。RichStein浮光掠影的学习根本没有触及日本料理精髓（当然几天也不可能学会高级日料），另外吧普通的味增汤和米饭端上使馆的筵席我也是目瞪口呆。摆盘很不精致，一道道菜也杂乱无章。真没明白，这位英国大厨为这场“盛宴”提供了什么。。？感觉他在厨房完全就是添乱啊。。。他自己最后都心虚了啊，说菜单是自己想出来的。。英国名菜的话，仰望星空算不算啊。。。不过日本人真是会做营销啊，怎么没见中国大使邀请英国名厨来一场中式菜肴的饕餮盛宴呢。。这部影片短短一个小时，讲了一个英国大厨为了准备迎接日本大使的宴会，去到日本学习当地的料理文化。影片反映了日本料理的两个关键点：季节性和新鲜度。日本料理反映的文化精神体现了日本的传统文化和内涵，也映射了中华文化的模样。闲暇时候可以一看。1.总觉得Rick完全在捣乱，动作粗鲁随性，和手法精准的日本厨师形成了鲜明的对比；2.日本厨师帅哭，手法太精妙，超sexy；3.煮水果浇糖浆什么的一看就不想吃，唯一一道Rick掌厨的菜我完全看不上啊orz日本人对与自然和环境互动有着永不磨灭的热情环境造就了他们专注细节的生活日本料理是建立在季节性的基础之上的非常看重料理的质量和新鲜程度原料才是料理的核心日本料理包括五种味道咸甜酸苦大概还有食物的热度吧和同学一起在地铁上看完了这个片。想去日本吃喝玩乐心情又蠢动了。顺便联想到国内伙食有哪些地位对等的。Rick给我感觉就像个主持人。不过总之只是个随性的片，内容也很应付感。不如回去再刷一遍寿司之神。本来想给4星的因为弹幕和几个笑点不加星都不行1.前首相的“英国有啥菜”以及“看我们的头发”真的笑抽了2.斯坦君就适合社交能说会道跟亚洲大厨比真的要被吐槽死了3.想去日本> [收起]